Отечественные садоводы совсем недавно узнали, что есть такая необычная культура, как цветная кукуруза. Ее достаточно трудно встретить, семена найти сможет не каждый, но интерес к растению очевиден. История возникновения разноцветной кукурузы, популярные разновидности, подробное описание процесса посадки и ухода — обо всем этом в данном материале.
История появления цветной кукурузы
Кукуруза, похожая на цветное мозаичное стекло, впервые выращена в Америки, ее автором был садовод К. Барнс. По мнению фермера, такой овощ вовсе не является чем-то новым, его растили еще индейские племена, но впоследствии он был забыт.
Описание культуры
Разноцветная, или кукуруза Glass gem, относится к зерновой культуре. Как и ее родственница — обычная желтая кукуруза, она состоит из мясистого колоса и злаков, расположенных по кругу от главной оси.
Является однолетним растением. Его основное отличие — богатый окрас зерен в початке, к примеру, красный, синий, коричневый и другие.
Сорта цветной кукурузы
Подвиды кукурузы ацтеков различаются по:
- Высоте деревьев: От 1 до 3 метров.
- Особенностям зелени и ее густоте.
- Форме плода: вытянутый или в виде пирамиды, большой или мини-вариант.
- Окрасу: светлый, однотонный или мозаичный.
Наиболее популярные вариации радужной кукурузы.
Амеро (Мозаика, Волшебный калейдоскоп)
Это индийский вариант кукурузного дерева, вырастающего до 2 метров высотой. Обладает характерной расцветкой зерен: желто-коричневой, встречается также черная Амеро.
Самоцвет
Злаковая мультиколор Самоцвет является классическим представителем овоща с цветными зернами, но значительно меньшего размера.
Земляничная
Эта разноцветная кукуруза особо распространена на территории РФ. Имеет красный или бардовый оттенок и необычную земляничную форму, слегка расширенную кверху. Отмечается сходство с другим сортом — Модерн.
Минипоп F1
Минипоп — гибрид обычной желтой кукурузы. У нее аккуратная конусообразная фигура, зернышки хрустящие и приятные на вкус.
Розовое сияние
Название говорит само за себя: стеклянная кукуруза обычно розового оттенка, но встречаются и голубые злаки. Початки обыкновенного пирамидального вида, само кукурузное дерево небольшое — около 1,5 метров.
Перламутр
Культура Перламутр растет на толстом дереве обычно выше 2 метров. По внешнему виду напоминает пирамидки, а сами зерна выделяются своим белым, нежно-сиреневым и жемчужным оттенком.
Можно ли есть разноцветную кукурузу
Ни в сыром, ни в вареном виде радужный овощ не съедобен — зерна слишком твердые и совсем несладкие, за исключением нескольких сортов. Но в виде попкорна он становится вкусным, также сделанная из него мука пригодна в пищу.
Где купить семена
Единственным вариантом приобретения семян на сегодняшний день является оформление заказа через заграничные фирмы или интернет-сайты. Стоит подготовиться к высокой стоимости кукурузы: не менее 1 доллара за пакет с рассадой.
Критерии выбора посадочного материала
Если огородник самостоятельно заготавливает рассаду, то он должен дождаться, пока растения созреют и дорастут практически до сухих листьев. Затем среди них выбрать 2 наиболее крупных, нормального вида, а главное — здоровых экземпляра.
В домашних условиях их нужно очистить и еще раз проверить качество злаков. Досушить и извлечь семечки только с центра, оставив крайние на початке.
Особенности выращивания цветной кукурузы
Принципы взращивания кукурузы гемма схожи с другими сахарными разновидностями зерновых:
- Земля должна быть качественной, желательно, с нейтральной кислотностью.
- Пространство выбирается освещенное.
- Отдается предпочтение мягкому климату без сильных ветров.
Сроки созревания
Злаки собираются по мере созревания с учетом их дальнейшего применения. Так, чтобы добавлять в пищу, овощ срывают на 1 стадии зрелости, а для переработки или декоративных задач — после биологической зрелости, то есть не ранее 100 дней после посадки.
Описание этапов выращивания на приусадебном участке
Далее в статье — как сажать и самостоятельно вырастить маис в огороде.
- Выбор сорта или гибрида
Предпочтение определенного сорта зависит от целей использования зерновой культуры. Только Минипоп и Амеро годятся в пищу в исходном виде, остальные требуют переработки.
- Подготовка семян
Чтобы семена имели большую вероятность всхожести, их предварительно прогревают на солнце в течение недели, после замачивают в теплой чистой воде.
- Подготовка почвы
Участок должен был освещенным и довольно просторным. Требование к почве — ее рыхлость и увлажненность. Перед посадкой в грунт вносятся удобрения.
- Посадка
Рассада переносится в прогретую землю примерно в мае, соблюдается расстояние между семенами в 0,5 см. Глубина посадки — 5 см.
- Уход
2 важных момента для хорошего развития овоща: своевременный полив, обычно вечером, и подкормка во время появления цветков и образования початков.
- Болезни и вредители
Для цветной кукурузы характерны те же проблемы, что и для обычной. Например, диплодиоз, фузариоз, головня, гниль, повреждения от мух и тли.
- Сбор и хранение урожая
Урожай поспевает в августе — начале сентября.
Особенности выращивания в зависимости от региона
Цветной маис прекрасно себя чувствует на плодородных почвах штата Оклахома (Америка), откуда он родом, также в Мексике.
В России его активно выращивают только энтузиасты, однако на севере, в холодных регионах он плохо приживается, так как растение является теплолюбивой культурой.
Применение цветной кукурузы
Способы использования созревшей разноцветной кукурузы.
В кулинарии
Во-первых, из цветных зерен можно сделать десерт — popcorn, добавив в него сахара или соли по вкусу.
Готовить его так же, как и обычную кукурузу — на сковородке или микроволновой печи.
Второй вариант: мелко измельчить зернышки в муку и применять ее для создания выпечки, например, кукурузного хлеба, пирогов и кексов.
Для декора
Примеры творческих поделок:
- Яркие бусы.
- Аппликация с животными.
- Объемные цветы.
- Тканевые куклы.
- Украшение приусадебного участка и т.д.
Советы и рекомендации опытных фермеров
Забота о aztec-кукурузе, как ее нередко называют, не представляет больших сложностей, поэтому главными советами будут: приобрести качественный посадочный материал нужного сорта, посадить его в светлое место и обязательно удобрять почву.
Кукуруза гласс имеет много подвидов, каждый из которых отличается спецификой посадки и выращивания. Но в целом такая культура не требует особого ухода, а результат получается впечатляющим.
